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Ah celle-l vous nen avez jamais entendu parler hein? Mais non mais non Cest un peu la recette du cheesecake amricain revisite pour une version 100 pur beurre Et quand je dis beurre je dis beurre sal! Cheesecake). Toujours au mixeur, battez le fromage avec le reste de sucre. Une fois que le sucre a bien fondu et sans cesser de battre, ajoutez la fcule. Toujours sans cesser de battre ajoutez votre mlange fromage-sucre-fcule les jaunes dufs. (enfin demi-sel, cest dj pas mal). Une recette pleine de charme qui allie une crme lgre base du bon fromage fouett  et un fond de tarte aux biscuits «galettes bretonnes» Miam! Liste des ingrdients pour 6 gourmands: Pour le. Il vous suffit ensuite de dcoller dlicatement la premire couche de papier aluminium puis de «transposer» la pte sur les parois de votre moule. Dans une grande jatte et laide dun mixeur, montez les blancs en neige. Au robot, mixez les galettes avec le sucre puis ajoutez votre beurre, jusqu ce que le mlange forme une sorte de pte sable. Dposez cette pte entre deux couches de papier aluminium sur votre plan de travail, et talez. Un fois cuit et refroidi, vous pouvez dmouler le cheesecake (laissez-lui son fond si vous avez un moule charnires puis placez-le au rfrigrateur pour quelques heures. Lorsquil est bien frais, vous pouvez le dmouler, verser la crme caramel ou. Continuez de battre pendant une ou deux minutes, afin que le mlange soit bien homogne. A laide dune spatule, incorporez dlicatement les blancs monts en neige subtilement sucrs votre appareil. Le mlange doit tre arien, lger et homogne. Lorsquils commencent devenir fermes, ajoutez-y les 50g de sucre en pluie sans cesser de battre. Vous obtiendrez une crme lisse et brillante. Prchauffez votre four thermostat 6 soit 180, ou thermostat 5 si votre four est chaleur tournante.


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